호박 영양, 효능, 보관 방법, 먹는 법

안녕하세요.

건강정보를 알기 쉽게 전달하기 위하여 포스팅을 하고 있는 봄이네 엄마입니다. 저만 알고 있는 것보다 여러 사람들이 많은 혜택을 나눌 수 있도록 공유하려고 합니다. 어려운 내용보다는 최대한 알기 쉽게 정리하려고 노력하고 있으니까요. 부족하더라고 많은 것을 얻어 가셨으면 좋겠습니다. 

그럼 오늘은 호박에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

 

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1. 호박 영양

2. 호박 효능

3. 호박 보관 방법

4. 호박 먹는 법

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호박이 가진 영양소와 그 효과 효능 영양분을 해치지 않는 조리법과 저장 방법 등을 소개합니다.
호박은 비타민 A · 비타민 C · 비타민 E 등의 비타민 류를 풍부하게 함유 한 녹황색 야채 입니다.

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국내산 단호박 제철은 가을부터 초겨울까지이며 국내에서 재배되는 단호박은 6월부터 9월까지 수확되고 있습니다.
호박이 가진 영양소와 그 효과ㆍ저장 방법에 대해 알아보도록 할께요.

 

호박에 포함 된 성분 영양소 ​

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호박 100g에 포함 된 성분 영양소는 아래 표와 같습니다.
β- 카로틴이 풍부한 호박은 품종에 따라 함량에 크게 차이가 있음을 알수있습니다.
단호박 100g 당에 포함되는 B- 카로틴 당량이 730μg인데 반해, 같은 원시 단호박 100g 당에 포함 된 B- 카로틴 당량은 4000μg 무려 6 배 가까이 β- 카로틴을 함유하고 있습니다.

 

 

 

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호박의 효능 효과​

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호박에 들어있는 영양소가 가진 효능 효과에 대해 설명합니다.
β- 카로틴과 각종 비타민으로 면역력 업

호박은 겨울에 먹는 음식으로 알려져 있으며, 그 이유는 동지 시기에 제철일 뿐만 아니라 β- 카로틴을 비롯해 면역력 강화에 효과를 발휘하는 영양소 가 균형있게 함유되어 있어 감기 예방에 도움이 되기때문입니다.

β- 카로틴 이외에도 비타민 E · 비타민 B1 · 비타민 B2 · 비타민 C 등의 비타민이 풍부하게 들어 있으며, 칼슘 · 철분 · 칼륨 등 미네랄도 섭취 할 수 있습니다.

피부 손상 복구와 피부 미용 효과​

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β- 카로틴은 면역력을 향상 시키는것 외에 피부나 점막의 복원에도 효과가 있습니다.
이 효과에 의해 피부가 자외선으로 부터받은 데미지를 복구하고 아름다운 피부로 유지해주는 효과를 얻을수 있습니다.

안티 에이징 효과​

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β- 카로틴 (비타민 A) · 비타민 C · 비타민 E는 삼대 항산화 비타민이라고도하며, 3가지의 비타민을 풍부하게 함유 한 호박은 노화를 막아주는 안티 에이징 효과를 기대할수 있습니다.

β- 카로틴은 피부에 주어진 피해를 복구하고 피부염이나 건조한 피부를 예방하고 개선시켜 주는데 효과적 입니다.
비타민 C는 멜라닌 색소의 생성을 막아주고 기미를 예방하며, 콜라겐의 생성어도 도움이됩니다.
비타민 E는 혈액 순환을 개선하고 피부의 신진 대사와 턴 오버를 촉진시킵니다.

변비 예방과 해소​

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단호박에는 식이 섬유가 풍부하게 들어있어 변비 예방과 해소에 효과적입니다. 식이 섬유는 수용성과 불용성으로 나뉘지만, 호박에 들어있는 식이 섬유는 모두 균형있게 포함되어 있다는 점도 특징이라 할수있습니다.

그 중에서도 대장의 연동 운동을 지원하는 불용성 식이 섬유가 풍부하기 때문 변비로 고생하는 사람이라면 특히 좋다고 할수있습니다.

 

 

 

 

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냉증ㆍ빈혈 개선 효과​

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비타민 E는 항산화 작용으로 노화 방지에 효과를 발휘할뿐만 아니라 말초 혈관을 확장하고 혈액 순환을 정돈시켜 주는 기능도 있습니다.  따라서 냉증이나 어깨 결림, 두통 등의 개선할수 있고 식물성 철분도 포함하고 있어 빈혈 개선에도 효과를 볼수 있습니다.

부종 개선 효과​

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호박에 들어있는 칼륨은 부종의 해소에도 효과적이라 할수 있습니다. 오이는 칼륨이 풍부한 대표적인 야채지만, 같은 양으로 비교한다면 호박에는 오이의 2배나 되는 칼륨을 함유 하고 있습니다.

호박을 먹는 데주의 사항​

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호박에 들어있는 β- 카로틴은 비타민 A가 부족한 경우에만 프로 비타민 A로 전환 되기 때문에 과다 섭취를 걱정하지 않아도 됩니다. 하지만 감자나 고구마 등과 동등한 당질을 포함하고 있어 너무 많은 양을 섭취할 경우 에너지의 과잉으로 이어져 버리기 때문에 주의가 필요합니다.

호박의 저장 방법​

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호박의 저장 방법은 통째로 보관할 경우 상온에서 3개월 정도 이며, 자른 상태라면 수분이 들어가 부패가 쉬워지므로 랩으로 포장한후 냉동 저장을 하도록 합시다. 냉장 보관의 경우 3일이라는 짧은 기간이라 바로 사용하지 않을 경우 꼭 냉동 보관을 하시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

지금까지 호박 영양, 효능, 보관 방법, 먹는 법에 대하여 알아보았습니다.